양조장: 이소지만 슈조 (磯自慢酒造)
지역: 시즈오카
도조 아키쓰의 야마다니시키를 35%까지 정미해 중간에 가장 맑고 균형 잡힌 술만 담았습니다. 흰 복숭아와 배를 닮은 향, 매끄러운 감칠맛, 맑게 정리되는 마무리가 차분하게 이어집니다.