양조장: 만넨카메 주조 (萬年亀酒造)
지역: 후쿠오카
발효 중인 술덧을 담은 주머니를 매달아 압력을 거의 주지 않고 떨어지는 맑은 술을 모은 다이긴조입니다. 과일처럼 화사한 향이 또렷하고 입안에서는 부드럽게 퍼지며, 마신 뒤에는 깔끔하게 정리되어 회나 스시처럼 담백한 음식과 잘 어울립니다.