양조장: 야마산 주조 (山三酒造株式会社)
지역: 나가노
야에하라산 긴몬니시키를 55%까지 깎아 열처리하지 않고 담았습니다. 포도처럼 둥근 과실감과 쌀의 감칠맛이 자연스럽게 퍼지고, 마신 뒤에는 산뜻하게 정리됩니다.