양조장: 야마산 주조 (山三酒造株式会社)
지역: 나가노
야마다니시키를 50%까지 깎아 열처리하지 않고 담은 술입니다. 은은한 꽃향과 깨끗한 쌀 단맛이 먼저 오고, 산미가 맛을 정리해 생선회나 담백한 구이와 잘 어울립니다.