양조장: 야마산 주조 (山三酒造株式会社)
지역: 나가노
아이야마를 45%까지 정미하고 한 번 열처리해 단정한 안정감을 더했습니다. 붉은 과실을 떠올리게 하는 향과 매끄러운 단맛, 물을 더하지 않은 진한 감칠맛이 균형을 이루며 차분하게 이어집니다.