양조장: 이시쿠라 주조 (石蔵酒造)
지역: 후쿠오카
야마다니시키를 40%까지 정미해 낮은 온도에서 천천히 빚은 준마이다이긴조입니다. 맑고 높은 향이 먼저 올라오고, 부드러운 쌀 단맛과 감칠맛이 차분하게 이어져 담백한 생선 요리나 격식 있는 식사에 잘 어울립니다.