양조장: 이케가메 주조 (池亀酒造)
지역: 후쿠오카
이토시마산 야마다니시키를 사용하고 자체 배양 효모로 10도 이하에서 길게 발효한 뒤, 짜낸 술을 물 더함 없이 신선한 생주로 담았습니다. 청사과 같은 향과 볼륨 있는 단맛, 쌀의 깊은 감칠맛이 생생하게 살아납니다.