양조장: 이즈미킨 주조 (泉金酒造株式会社)
지역: 이와테
준마이 긴조의 정석을 보여주는, 기본기에 매우 충실한 사케입니다. 히이레 공정을 거쳐 향과 감칠맛이 차분하게 정돈되어 있으며, 어떤 종류의 음식과도 위화감 없이 잘 어우러지는 편안하고 우아한 밸런스를 갖췄습니다.