후모토이 주조 (麓井酒造株式会社)
지역: 야마가타
주소: 〒999-8231 山形県酒田市麓字横道32
후모토이 주조는 술을 빚기에 아까울 만큼 좋은 우물물이라는 권유에서 1894년 창업했습니다. 초카이산 남쪽 기슭의 물을 여과하지 않고 모든 양조 공정에 사용하며, 현재도 기모토를 구라의 중심 기술로 삼습니다. 자연 유산균으로 천천히 기른 주모가 만드는 산미와 깊이를 바탕으로,…