타케노츠유 (竹の露合資会社)
지역: 야마가타
주소: 〒997-0152 山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133
다케노츠유는 하구로산 아래에서 술을 빚으며 쌀과 물, 사람뿐 아니라 데와산잔의 신앙까지 지역성의 일부로 봅니다. 1858년 창업했고, 2024년에는 약 370년 된 옛 양조 건물을 보강해 다시 제조 공간으로 살렸습니다. 쓰루오카산 쌀과 지하 약 300m의 물을 사용하고 지역…