와타라이 혼텐(株式会社渡會本店)

지역: 야마가타

주소: 〒997-1124 山形県鶴岡市大山2丁目2-8

17세기 초 쓰루오카 오야마에서 시작한 와타라이 혼텐은 한때 수십 곳의 구라가 모였던 양조 마을의 계보를 잇습니다. 쇼나이 평야의 쌀과 갓산 산계의 물을 바탕으로 데와노유키를 빚으며, 구라에 자리 잡은 천연 유산균을 이용하는 기모토를 오야마에서 유일하게 이어갑니다. 일반 주모…