요네츠루 주조 (米鶴酒造株式会社)
지역: 야마가타
주소: 〒992-0301 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076
요네츠루라는 이름에는 고개 숙인 벼이삭과 학의 모습, 그리고 은혜에 보답한다는 마음이 함께 들어 있습니다. 1697년 다카하타 니이주쿠에서 시작해 에도 말기에는 우에스기 가문의 어용주를 맡았습니다. 1983년 지역 농가와 주조미 연구회를 만들고 가메노오와 미야마니시키를 재배했…