데와자쿠라 주조 (出羽桜酒造株式会社)
지역: 야마가타
주소: 〒994-0044 山形県天童市一日町一丁目4番6号
데와자쿠라는 긴조주를 품평회 안에서 대중의 식탁으로 끌어낸 양조장입니다. 1892년 덴도에서 창업했고, 1980년 당시 일반 소비자에게 생소하고 값비쌌던 긴조주를 오카 긴조슈라는 정규 상품으로 내놓았습니다. 과실을 떠올리게 하는 향과 가볍고 풍부한 맛은 긴조 붐을 여는 계기가…