고토 주조점 (合資会社後藤酒造店)
지역: 야마가타
주소: 〒999-2176 山形県東置賜郡高畠町大字糠野目1462
양조장 뒤편의 벤자이텐 신사와 인연을 담은 술이 벤텐입니다. 고토 주조점은 1788년 다카하타에서 창업했으며, 작은 규모를 유지하며 원료 처리와 저온 발효를 세밀하게 관리합니다. 도지가 직접 기른 데와산산을 다이긴조에 사용하는 등 쌀 재배와 양조를 가까이 두고, 향만 화려한…