갓산 주조 (月山酒造)
지역: 야마가타
주소: 〒990-0521 山形県寒河江市大字谷沢769-1
현재의 갓산 주조는 1972년 갑자기 생긴 새 구라가 아니라, 각기 긴 역사를 지닌 세 양조장이 품질 향상을 위해 힘을 합치며 만들어졌습니다. 갓산에 쌓인 눈은 지층 속을 오랜 세월 통과해 부드러운 물로 솟고, 폭설과 혹한은 낮은 온도에서 천천히 술을 빚는 환경이 됩니다. 오…