시라이와 (株式会社白岩)
지역: 도야마
주소: 〒930-3224 富山県中新川郡立山町白岩178
다테야마의 풍경과 일본 사케의 전통을 새로운 방식으로 해석하기 위해 설립된 양조장이 시라이와입니다. 창립자 리샤르 조프루아는 오랫동안 샴페인 양조를 이끌었던 경험을 바탕으로 도야마현 다테야마정에 새로운 사케 양조장을 마련했습니다. 대표 제품 아이와 파이브는 한 종류의 술덧만으…