우메즈 슈조 (梅津酒造)
지역: 돗토리
주소: 〒689-2223 鳥取県東伯郡北栄町大谷1350番地
2005주조연도부터 양조 알코올 첨가를 완전히 그만두고 모든 일본주를 쌀과 쌀누룩만으로 만들고 있습니다. 우메즈 주조는 여기서 한 걸음 더 나아가 2007주조연도부터 기모토를 다시 도입했고, 숙성된 순미주를 따뜻하게 데워 음식과 함께 마시는 문화를 적극적으로 제안합니다. 현재…