니시모토 슈조조 (西本酒造場)
지역: 돗토리
주소: 〒689-0501 鳥取県鳥取市青谷町青谷3960
아오야 해안 가까운 작은 마을에서 비진초와 에미가 만들어집니다. 니시모토 주조장은 에도 막부 말기인 1864년 창업했으며, 현재도 대형 생산 설비보다 지역주 중심의 작은 규모를 유지합니다. 에미는 이름처럼 마시는 사람에게 미소와 편안함을 전하고 싶다는 뜻을 담고 있으며 돗토리…