스와 슈조 (諏訪酒造)
지역: 돗토리
주소: 〒689-1402 鳥取県八頭郡智頭町智頭451
지역 농가와의 계약재배 및 자가재배 쌀을 소중히 빚고 숙성해, 질 좋은 준마이 주조에 성실히 임해 왔습니다. 한때 양조를 중단했다가 소규모로 재개하며, ‘전량 와카사정산 주조미’라는 원칙을 지켜 ‘벤텐무스메’로 지역성과 철학을 전합니다.