타카다 슈조조 (高田酒造場)

지역: 돗토리

주소: 〒681-0003 鳥取県岩美郡岩美町浦富1694番地1

즈이센이라는 이름은 이와미 지역의 사찰 기치조인과 그 산호인 즈이센산에서 유래합니다. 다카다 주조장은 1907년 시작된 작은 양조장으로, 전국에서 원료를 조달하기보다 지역 농가와 계약해 이와미에서 기른 쌀을 사용하는 지주 만들기를 중시해 왔습니다. 우라돔 해안으로 알려진 바닷…