기우치 혼텐 (木内本店)
지역: 도쿠시마
주소: 〒771-1231 徳島県板野郡藍住町富吉字須崎95-3
구모이타치바를 만드는 기우치 혼텐은 아이즈미초에서 1877년 시작된 지역 양조장입니다. 현재 공개적으로 확인할 수 있는 제조 정보는 많지 않지만 소재지와 대표 상표, 창업 계보는 여러 주류 자료에서 일관되게 확인됩니다. 따라서 특정한 쌀 품종이나 주모법을 추정하기보다 요시노강…