요시모토 조조 (吉本醸造)
지역: 도쿠시마
주소: 〒770-0046 徳島県徳島市鮎喰町1-125
쌀을 씻는 과정부터 사람이 시간을 직접 재며 손으로 작업합니다. 요시모토 조조가 말하는 전통은 오래된 이미지를 내세우는 것이 아니라 가능한 범위에서 손작업을 유지하는 데 가깝습니다. 1868년 창업자 요시모토 다쓰로가 시코쿠 남쪽에서 으뜸가는 술이 되기를 바라는 뜻으로 난고쿠…