발효 식품을 알아보자 — 사이타마 지역 사케×현산 채소 절임, 누카도코 만들기·키키자케 체험 행사 정보
장소: 사이타마현 현민활동종합센터 ‘켄카츠’(埼玉県県民活動総合センター／けんかつ)
일정: 2026-07-04 - 2026-08-08
사이타마 지역 사케와 현산 채소 절임을 주제로, 발효에 대한 강의와 실습을 함께 진행하는 총 4회 과정입니다. 누카도코 만들기 체험(糠床づくり)과 키키자케(利き酒, 시음·비교 체험)도 포함되어 초보자도 발효의 기본을 체계적으로 익히도록 구성되어 있습니다. 2026년 7월 4일…
