노무 양조소(NOMU醸造所)

지역: 오키나와

주소: 〒904-0004 沖縄県沖縄市中央1丁目2-5 水晶堂ビル1階

노무 양조소는 2025년 오키나와시 고자에 문을 연 오키나와현 최초의 크래프트 사케 양조소입니다. 오키나와산 쌀과 자체 제조한 백국, 현지에서 수확한 과실을 활용해 기타 양조주를 만듭니다. 백국에서 오는 상쾌한 산미를 오키나와의 더운 기후와 음식에 어울리는 핵심 방향으로 삼고…