히가 주조 (比嘉酒造)
지역: 오키나와
주소: 〒904-0324 沖縄県中頭郡読谷村長浜1061
히가 도라키치는 전후 물자 부족 속에서 메틸알코올로 피해를 입는 주민들을 보고 교직을 떠나 안전한 술을 만들기로 했습니다. 1948년 요미탄에서 남부주조조합으로 출발한 뒤 히가 주조로 이름을 바꾸고 첫 상표 ‘마루타카’를 선보였습니다. 1980년 탄생한 잔파는 2대 당주가 독…