구메센 주조 (久米仙酒造)
지역: 오키나와
주소: 〒902-0074 沖縄県那覇市仲井真155
1952년 구메지마 출신 창업자가 나하에서 ‘구메센’을 내놓으며 시작했습니다. 1970년대 탁상용 그린 보틀과 오크통 숙성 고주처럼 아와모리의 형식과 숙성법을 넓혀 왔습니다. 현재는 깨진 쌀 대신 식용 등급의 인디카종 통쌀을 쓰고, 나하에 공급되는 경도 60 이하의 연수를 여…