이키노쿠라 주조 (壱岐の蔵酒造株式会社)
지역: 나가사키
주소: 〒811-5753 長崎県壱岐市芦辺町湯岳本村触520
이키노쿠라 주조는 사케 구라보다 이키 보리소주의 전통을 계승하는 증류소로 이해하는 편이 정확합니다. 1984년 섬의 여섯 증류소가 합쳐 이키소주 협업조합을 세웠고, 2010년 현재의 사명으로 바꿨습니다. 보리와 쌀누룩을 사용하는 섬의 전통 제조법을 지키면서 감압증류와 꽃효모…