후쿠다 주조 (福田酒造株式会社)
지역: 나가사키
주소: 〒859-5533 長崎県平戸市志々伎町1475
히라도섬 남단의 시지키만과 바닷바람은 후쿠다 주조가 술의 배경으로 내세우는 풍토입니다. 1688년 히라도번주의 명을 받아 양조를 시작했고, ‘술은 마음으로 만들고 바람이 키운다’는 창업자의 말을 대대로 전합니다. 최근에는 지역 계약농가와 쌀 재배를 시작해 나가사키산 야마다니시…