카토 주조장 (合資会社加藤酒造場)
지역: 나가사키
주소: 〒859-1415 長崎県島原市有明町大三東戊1216-1
카토 주조장은 시마바라시 아리아케초에서 ‘아사히노보리’를 빚어 왔습니다. 이름이 떠올리게 하는 맑은 아침의 이미지처럼, 군더더기 없이 깨끗한 인상을 지향하는 태도가 특징입니다. 규모는 크지 않지만 지역 술자리의 한 축을 묵묵히 담당해 오셨습니다.