우메가에 주조 (梅ヶ枝酒造株式会社)
지역: 나가사키
주소: 〒859-3237 長崎県佐世保市城間町317
사세보에서 술을 빚어 온 우메가에 주조는, 건축물 자체가 문화재로 등록되어 있을 만큼 시간의 층위를 품고 있습니다. 옛 공간의 호흡을 살리면서도, 한 병 안에 계절의 표정을 정교하게 담아내려는 기풍이 돋보입니다.