모리키 주조장 (森喜酒造場)
지역: 미에
주소: 〒518-0002 三重県伊賀市千歳41-2
모리키 주조장은 자신들이 실제로 마시고 싶은 술을 좇은 결과 1998년부터 전량 준마이 양조장이 되었습니다. 루미코노사케와 하나부사, 다에노하나를 생산하며 누룩은 전량 후타코지 방식으로 만듭니다. 2016년부터 기모토와 야마하이는 배양 효모를 넣지 않고 자연 유산균과 양조장에…