키야쇼 주조 (木屋正酒造)
지역: 미에
주소: 〒518-0726 三重県名張市本町314-1
1818년 나바리의 하세 가도에서 창업한 키야쇼 주조는 오래된 다카사고와 2005년 시작한 지콘을 함께 운영합니다. 6대 당주가 다지마 도지 아래에서 기술을 익힌 뒤 직접 도지를 맡으며 지콘을 만들었고, 야마다니시키·오마치·아이야마 등 다양한 술쌀을 세밀하게 다룹니다. 창업…