오가와 혼케 (小川本家)
지역: 미에
주소: 〒510-0306 三重県津市河芸町一色1425
쓰시 가와게의 오가와 혼케는 이세만과 가까운 지역에서 하치요와 덴을 생산합니다. 지역의 쌀·물·사람으로 빚는 손양조를 내세우며, 준마이긴조 덴에는 미에현산 가미노호를 60%까지 정미하고 협회 901호 효모를 사용합니다. 하치요에서는 준마이와 신주 생원주 등 보다 전통적인 지역…