이나가키 주조장 (稲垣酒造場)
지역: 미에
주소: 〒510-8103 三重県三重郡朝日町柿2174
1883년 아사히정에서 창업한 이나가키 주조장은 미야마스기와 쓰키노신주를 빚어 온 작은 양조장입니다. 완전발효를 통해 잡미를 줄이고 지나친 활성탄 여과에 의존하지 않는 술을 만들어 왔으며, 숙성 후 데웠을 때 맛이 넓어지는 준마이도 알려져 있습니다. 최근 공개 자료에서는 R5…