아사비라키 (株式会社あさ開)
지역: 이와테
주소: 〒020-0828 岩手県盛岡市大慈寺町10-34
무라이 겐조가 무사의 길을 내려놓고 술을 빚기 시작한 1871년이 아사비라키의 출발점입니다. 이름에는 새벽에 배가 출항하듯 새로운 시대를 연다는 의미가 담겼습니다. 모리오카의 다이지시미즈와 이와테산 쌀을 사용하며, 남부 도지의 기술을 바탕으로 부드러운 물맛과 쌀의 감칠맛을 자…