난부비진 (株式会社南部美人)
지역: 이와테
주소: 〒028-6101 岩手県二戸市福岡字上町13
니노헤의 차가운 공기와 오리즈메·바센쿄 산계에서 스며든 물은 난부비진이 오랫동안 지켜온 양조 환경입니다. 1902년 창업한 뒤 1951년 지금의 이름을 사용하기 시작했으며, 지역에서 계약재배한 긴오토메를 비롯해 이와테산 주조미를 적극적으로 활용합니다. 쌀이 가진 단맛과 감칠맛…