요시다 주조점 (株式会社吉田酒造店)
지역: 이시카와
주소: 〒924-0843 石川県白山市安吉町41
하쿠산에서 오랜 시간을 거쳐 흐르는 미네랄이 풍부한 복류수는 요시다 주조점의 데도리가와와 요시다구라 유를 만드는 중요한 기반입니다. 양조장 주변 계약농가에서 생산하는 이시카와현산 술쌀과 자사에서 이어 온 가나자와 효모를 적극적으로 활용합니다. 데도리가와에서는 전통적인 긴조 양…