야치야 주조 (やちや酒造株式会社)
지역: 이시카와
주소: 〒920-0818 石川県金沢市大樋町8-32
가가번과 깊은 관계를 가진 가나자와의 양조장이라는 역사적 배경은 야치야 주조의 대표 브랜드 가가쓰루에 그대로 이어지고 있습니다. 1628년 창업한 뒤 가나자와 성 아래에서 술을 빚어 왔으며, 마에다 가문과 관련된 기록과 유물을 현재까지 보존하고 있습니다. 가가쓰루는 준마이다이…