이사카 주조점 (合資会社井坂酒造店)
지역: 이바라키
주소: 〒311-0504 茨城県常陸太田市小中町187
지역 주민과 함께 논에 들어가 직접 술쌀을 심는 프로젝트가 히노데즈루의 새로운 축이 되고 있습니다. 1818년 사토미 지역에서 시작한 이사카주조점은 풍부한 물과 쌀로 술을 빚어 왔으며, 최근에는 사토미산 쌀로 지역 안에서 완결되는 새로운 지자케를 만드는 활동을 이어갑니다.