요시쿠보 주조 (吉久保酒造株式会社)
지역: 이바라키
주소: 〒310-0815 茨城県水戸市本町3-9-5
미토 도쿠가와 가문의 다도에 사용됐다고 전해지는 물을 술의 담금물로 이용합니다. 쌀가게를 운영하던 창업자가 18세기 말 양조업으로 전환한 것이 시작으로, 현재는 미토산 계약재배 야마다니시키를 자체 정미해 잇핀을 만들고 해외 여러 나라에도 수출합니다.