아이유 주조 (愛友酒造株式会社)
지역: 이바라키
주소: 〒311-2421 茨城県潮来市辻205
현재 8대째 여성 당주가 200년 넘는 양조 계보를 이어가고 있습니다. 물의 도시 이타코에서 인근 신사의 샘물과 선별한 쌀을 이용해 아이유를 빚으며, 술을 매개로 사람들이 서로 가까워진다는 생각을 양조장 운영과 견학 프로그램에도 반영합니다.