시마자키 주조 (嶋崎酒造株式会社)
지역: 이바라키
주소: 〒316-0036 茨城県日立市鮎川町4-2-8
에도 시대부터 이어져 온 전통 있는 양조장으로, 지역에 기반한 소규모 생산을 유지하며 가정용과 업소용 사케를 꾸준히 공급하고 있습니다.