히로키 주조 본점 (廣木酒造本店)
지역: 후쿠시마
주소: 〒969-6543 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574
아이즈반게에서 오랫동안 지역주 이즈미카와를 빚어 온 히로키 주조 본점은 9대 당주 히로키 겐지가 제조를 맡으면서 큰 전환점을 맞았습니다. 가업의 존속까지 고민하던 시기에 기존 술을 그대로 반복하기보다 원료 처리와 발효, 저장 방식을 다시 살폈고, 1999년 무여과 생원주를 시…