하코바(小高醸造所 &KITCHEN)
지역: 후쿠시마
주소: 〒979-2112 福島県南相馬市小高区田町2-50-6
후쿠시마현 오다카 지역에서 시작한 크래프트 사케 양조장입니다. 원전 사고 후 피난으로 한때 인구가 0명이 되었던 지역에서 출발했으며, 전통 도부로쿠 제조 방식인 하나모토를 바탕으로, 발효 중 홉을 넣는 등 크래프트 맥주의 자유로운 발상을 사케에 접목합니다.