키도이즈미 주조 (木戸泉酒造株式会社)
지역: 치바
주소: 〒298-0004 千葉県いすみ市大原7635-1
고온 야마하이는 키도이즈미 주조의 술을 다른 양조장과 구분하는 대표적인 제조법입니다. 1879년 이스미시 오하라에서 창업했으며, 1950년대부터 자연계 유산균을 이용해 높은 온도에서 주모를 만드는 독자적인 고온 야마하이 방식을 발전시켜 왔습니다. 이 방식에서 만들어지는 충분한…