쿠보타 주조 (窪田酒造株式会社)
지역: 치바
주소: 〒278-0022 千葉県野田市山崎691
가쓰시카를 빚는 구보타 주조는 메이지 시대부터 노다에서 술을 만들어 온 양조장입니다. 좋은 물과 물류 환경을 바탕으로 성장했으며, 도네 운하 주변의 발효 식품 문화와 함께 술 제조를 이어 왔습니다. 노다는 에도강과 도네강 수운을 이용한 상업과 간장, 미림 제조가 발달한 지역으…