이와세 주조 (岩瀬酒造株式会社)
지역: 치바
주소: 〒299-5102 千葉県夷隅郡御宿町久保1916
대표 브랜드 이와노이는 온주쿠의 초경수와 야마하이 양조를 술의 특징으로 적극적으로 활용하고 있습니다. 이와세 주조는 1723년 창업했으며, 양조장 부지에서 얻는 경도 약 240의 매우 단단한 물을 담금에 사용합니다. 미네랄이 풍부한 물은 효모의 발효를 활발하게 돕고 완성된 술…