이나토 아가베 양조소 (稲とアガベ醸造所)
지역: 아키타
주소: 〒010-0511 秋田県男鹿市船川港船川新浜町1-21
오가의 쇠퇴한 항구 지역을 다시 사람이 모이는 장소로 만들겠다는 구상에서 이나토 아가베가 시작됐습니다. 2021년 문을 연 양조소는 쌀과 누룩의 병행복발효를 기반으로 아가베·홉·허브·과일 등 다양한 재료를 함께 발효합니다. 크래프트 사케 생산만으로 끝내지 않고 음식점과 식품가…