키쿠사카리 주조, 현재도 3개 대표 주조를 이어가며 기타카미 새 양조장 가동
작성자·출처: SAKE & KURA 편집부
키쿠사리 주조는 이와테현 기타카미시에서 지금도 택시 드라이버, 덴키보살, 사후 심판을 받다를 계속 만들고 있습니다. 이 양조장은 2024년에 기타카미시에 새 양조장을 완성했고, 2025년에는 새 양조장 생산분의 출하도 시작했습니다. 새 시설에서는 사계절 양조가 가능해졌고, 정…
키쿠사리 주조는 이와테현 기타카미시에서 지금도 택시 드라이버, 덴키보살, 사후 심판을 받다를 계속 만들고 있습니다. 이 양조장은 2024년에 기타카미시에 새 양조장을 완성했고, 2025년에는 새 양조장 생산분의 출하도 시작했습니다. 새 시설에서는 사계절 양조가 가능해졌고, 정미와 담금부터 병입까지 한곳에서 처리할 수 있게 됐습니다.