키쿠사카리 주조, 기타카미 새 양조장으로 술 빚기 재개
작성자·출처: SAKE & KURA 편집부
키쿠사카리 주조(喜久盛酒造)는 2024년 여름 이와테현 기타카미시(岩手県北上市)에서 술 빚기를 다시 시작했습니다. 새 양조장은 연중 술 빚기가 가능하게 했습니다. 이 회사는 1894년 후지무라 주조점으로 창업했고, 2021년에는 지진과 폭설 영향으로 지붕이 무너졌습니다. 현재…
키쿠사카리 주조(喜久盛酒造)는 2024년 여름 이와테현 기타카미시(岩手県北上市)에서 술 빚기를 다시 시작했습니다. 새 양조장은 연중 술 빚기가 가능하게 했습니다. 이 회사는 1894년 후지무라 주조점으로 창업했고, 2021년에는 지진과 폭설 영향으로 지붕이 무너졌습니다. 현재 출하의 7할은 도외로 나가며, 미국과 이탈리아, 뉴질랜드에도 수출하고 있습니다.